MENU PEMBUKA(ES TELER)

Bahan I:

2 bh alpukat (jangan terlalu matang)
150 gr nangka potong bulat
150 gr kelapa muda, kerok
300 gr es kepruk
100 ml susu kental manis
Bahan II (sirup pandan):

300 gr gula pasir
300 ml air
5 lbr daun pandan, rajang
Bahan III:

BAHAN-BAHAN
400 ml santan sedang kentalnya
1/2 sdt vanila
3/4 sdt garam
Cara membuat:

Bahan II: rebus pandan dan air hingga mendidih dan harum (air tinggal 20 ml) masukkan gula.
Masak hingga gula larut, angkat dan saring.
Bahan III: rebus semua bahan dengan api kecil hingga cukup mendidih.
Angkat, dinginkan.
Letakkan kelapa muda, nangka, alpukat, sirup, dan es kepruk, kedalam mangkuk.
Siram dengan 3 sendok makan sirup pandan dan 4 sendok makan santan.
Beri es batu kepruk dan susu kental manis, hidangkan.
Untuk 2 gelas

"SELAMAT MENCOBA"